
会员
餐饮管理实用流程·制度·表格·文本
匡仲潇主编更新时间:2020-11-20 16:11:29
最新章节:第28章 安全卫生管理文本开会员,本书免费读 >
《餐饮管理实用流程·制度·表格·文本》一书从规范化管理的基础——流程、制度、表格、文本入手解读,分四个部分28章导入了餐饮企业管理流程、制度、表格、文本的模板和示例。流程部分具体包括菜品研发管理流程、采购管理流程、财务管理流程、楼面服务部工作流程、酒水部工作流程、迎宾部工作流程、预定部工作流程、传菜部工作流程;制度部分包括楼面服务管理制度、宴会管理制度、厨房管理制度、财务管理制度、餐饮企业采购管理制度、餐厅餐具管理、安全卫生管理规定;表格部分包括楼面服务管理表格、宴会管理表格、厨房管理表格、食品卫生安全管理表格、财务管理表格、食材采购与储存管理、餐厅酒水管理、餐具管理表格;文本部分包括餐厅开业管理文本、目标管理文本、营销文本、采购管理文本、安全卫生管理文本。本书进行模块化设置,内容实用性强,着重突出可操作性,为读者提供了实用的流程设置、制度范本、表单模板、文本参考。本书可以作为餐饮服务行业的管理人员、工作人员、餐饮企业培训人员进行管理的参照范本和工具书,也可供企业咨询师、高校教师和专家学者做实务类参考指南。
上架时间:2019-11-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
餐饮管理实用流程·制度·表格·文本最新章节
查看全部- 第28章 安全卫生管理文本
- 第27章 餐饮采购管理文本
- 第26章 餐饮企业营销文本
- 第25章 目标管理文本
- 第24章 餐厅开业管理文本
- Part 4 餐饮企业管理文本
- 第23章 餐具管理表格
- 第22章 餐厅酒水管理
- 第21章 食材采购与储存管理
- 第20章 财务管理表格
匡仲潇主编
主页
最新上架
- 会员
中道
各民族有各自的文化背景,管理哲学因受文化变数的影响,会产生不同的理念。中国的经营理念概括起来,就是一个“道”字。管理之道,尤其要易知易行,才更有实用价值。本书提出“安人之道”“经权之道”“挈矩之道”三个向度,构建起适合中国民族性的M理论。管理者在学习管理理论的同时,还要明白虚以控实的道理,真正做到让组织不停滞,持经达权而生生不息。管理21.2万字 - 会员
跨组织治理的数字蝶变:理论与实证
本书主要针对计算机、信息系统、移动互联网、大数据等信息技术如何对企业跨组织治理(合作)机制进行数字化改造与升级进行研究。具体内容由三个部分组成:首先,构建整体理论框架;其次,探讨传统信息技术对权力、关系与合同治理(合作)三种机制数字化改造与优化的过程;最后,探讨大数据、区块链等新兴信息技术如何实现企业跨组织治理(合作)机制数字化转型与升级。本书适合跨组织治理(合作)领域研究者阅读参考,同时也适合实管理11.7万字 赢在执行:员工版(第2版)
一家企业的成功,30%靠战略,40%靠执行,30%靠运气。无论多么宏伟的蓝图,多么正确的决策,多么严谨的计划,如果没有严格高效的执行,结果与预期将会大相径庭。执行力的重要性不言而喻。余世维特别擅长执行力的培训,他把执行力讲得丝丝入扣,非常符合基层员工的实际需要。《赢在执行·员工版》一经推出,就受到广大企事业单位及政府机构的追捧。《赢在执行(员工版)(第2版)》在第1版的基础上进行了完善,既延续了余管理9.1万字- 会员
Frontiers in Economic and Management Research (Volume 6) =经济管理前沿:第6卷(英文版)
《经济管理前沿》是由吉林大学商学院主办的集刊,坚持理论研究和实践研究相结合、定量分析和定性分析相结合,关注我国社会、经济等领域的重大学科前沿问题,刊登结合中国现实问题进行深入分析、阐述和研究的高水平研究成果。本期内容涉及城市化对消费的影响、新型农民工创业意愿、自然资源与经济发展的关系、国企高管薪酬监管、绿色及媒体产品消费、货币政策、金融脆弱性、商业周期,以及企业领导风格及文化对员工参与企业建设的积管理6.3万字 - 会员
老板财税管控一本通
本书分为13章,涵盖的主要内容包括老板不懂财务的九大危害、老板十大财务思维、老板要掌握的17个业财指标、十大节税方案、如何解读财务报表、如何管理财务人员、财务战略规划、账行天下——账系统、钱出一孔——钱系统、税税平安——税系统、算得精准——预算系统、内控有方——内控系统、投融有道——投融资系统。管理10.8万字 - 会员
中国数字内容产业市场格局与投资观察(2017~2018)
本书客观系统地梳理了近年来数字内容产业的市场发展、竞争格局、投融资动态、相关政策和官方网络媒体报道等多维度信息;根据数字内容产业的定义与当前的经济形态,构建适用于当前产业现状的投资价值评估体系;对网络游戏、在线教育、动漫等12个热门细分领域的投资价值,进行了数据化和结构化的评估。管理12.6万字 - 会员
小团队绩效倍增法:揽人才+会沟通+巧激励
《小团队绩效倍增法:揽人才+会沟通+巧激励》一书围绕“揽人才、会沟通、巧激励”三个方面详细阐述提升小团队绩效的方法与策略,为小团队创业者、管理者提供全面、系统的绩效提升方案,助力构建高效的小团队,并实现绩效的显著提升。本书首先阐述了吸引和汇聚优秀人才的方法,通过剖析人才选拔标准和技巧、人才培养策略与方法,引导读者在团队组建中注重人才质量与结构,为团队发展奠定基础;其次,强调了沟通在提升小团队绩效中管理9.6万字 - 会员
中国式总裁(曾仕强作品)
在中国如何当总裁?依靠西方先进的管理经验并不现实,万试万灵的管理方法,到了中国也会走样。因为中国人是最难管的,不符合中国人特性的管理方法基本上无效。因此,要在中国当好总裁,实属不易。本书集曾仕强教授管理思想和经验之大成,帮助总裁树立正确的经营理念,提高自我修养,分清应该做的和不应该做的,把握整体,知人善任,修炼管功夫,提升管理智慧,从而立于不败之地。管理16.7万字 - 会员
从CSR到ESG:企业可持续发展理论与实践
本书系统探讨了企业可持续理论溯源与发展脉络、ESG生态系统及其管理实践。全书分为背景篇、理论篇和实践篇三部分,背景篇揭示企业与社会的关系以及企业宗旨转向可持续性的客观趋势及其必然性;理论篇阐释企业可持续理论从CSR到ESG的进阶式演化发展,并提炼ESG作为当前企业可持续核心框架的价值创造机制;实践篇剖析ESG生态系统主体及其实践行为,并提出中国ESG生态体系建设路径。本书可以为企业可持续发展领域的管理16.8万字
同类书籍最近更新