第24章 创新思维，打造主题餐厅

一、餐厅的特色化经营

餐饮店要想在纷争的市场中持续保持竞争的优势，就需要不断适应市场变化，提升自身的竞争实力，走特色化经营的路子。对餐饮业而言，特色的形成与提升不是一蹴而就的，它是一个逐渐累...