22 眩晕 伸展转动，气血两足

眩晕是目眩和头晕的总称，是脑神经功能失调的一种表现。除了脑组织、脑神经疾病、耳部疾病的影响外，当颈部受损引起椎动脉系统供血不足时，也会导致眩晕。

● 病症概述

眩晕是目眩和头晕的总称，也就是感觉自身或外界的东西在旋转运动，通常会使人站立不稳、头晕眼花。

● 诊断

1．眩晕与环境的关系：长期生活在嘈杂的环境中，耳源性眩晕的可能最大；在坐船或乘车时发生眩晕，运动病的可能性较大。

2．眩晕发生的情况：感觉到自身及周围环境在旋转，常见于脑部疾病；没有感觉外物及自身在旋转，只是站立不稳，常见于心血管疾病。

3．眩晕伴有的症状：伴有恶心呕吐、眼球震颤，应考虑耳源性眩晕；伴有口吐白沫、抽搐等，应考虑癫痫；情绪激动时头晕加重，应考虑高血压或动脉硬化。

● 病因病理

头晕目眩是脑神经功能失调的一种表现，引起眩晕的疾病种类很多。如果只是偶然发生，那可能是因熬夜、用脑过度、室内空气太闷，造成脑缺氧所致。但若是一再发生，则要考虑贫血、低血糖、直立性低血压、高血压、颅内压降低、神经衰弱、午睡不当、鼻炎、药物副作用等原因。

从脊柱病因来看，颈部受损引起椎动脉系统供血不足时，也会导致眩晕。椎动脉由锁骨下动脉第1段发出，向上穿行于第6颈椎至第1颈椎的横突孔，经枕骨大孔上行至颅内。而当颈部外伤、劳损、自然老化时，颈椎椎间板会形成骨质增生，或发生小关节脱位，这些问题不仅会引起颈周围软组织痉挛，还会造成椎动脉受压、变形，以致脑部的供血不足，进而诱发脑内微循环障碍而导致眩晕的发生。

眩晕的脊疗

眩晕的对症药膳

● 核桃鱼头止眩汤

材料：

鱼头1个，核桃仁30克，桂圆肉25克，豆腐250克，料酒15毫升，姜末、葱末各10克，胡椒粉3克，食用油3毫升，味精3克

做法：

①鱼头去鳞，除去内脏，洗净；桂圆肉、核桃仁洗净；豆腐切块。

②将所有材料放入锅中，加水用武火煮沸后改文火炖30分钟，加入调味料即可。

功效：

核桃仁、桂圆肉皆有益气养血之功效，豆腐和鱼头蛋白质高、脂肪低，可降血脂、降血压。故此汤对由贫血、血压升高而致的头晕目眩者有很好的食疗作用。

● 红枣当归鸡腿

材料：

鸡腿100克，猕猴桃80克，红枣5克，当归5克，食用油、酱油、料酒各适量

做法：

①红枣、当归放入碗中，倒入料酒浸泡3小时。

②鸡腿洗净，用酱油拌匀，放置5分钟入油锅炸至两面呈金黄色，取出，切块。

③鸡腿块入锅，倒入碗中的料酒、红枣、当归，转中火煮15分钟，捞出盛盘。

④猕猴桃洗净，剥皮，切片，盛盘即可食用。

功效：

鸡肉温中健脾；猕猴桃调理中气；红枣、当归益气补血。食用此品可促进人体血液循环，从而使脑部供血正常，减少头晕目眩症状的发生。

● 黑豆苁蓉汤

材料：

淡菜200克，黑豆250克，肉苁蓉10克，姜少许，盐适量

做法：

①铁锅不加油，倒入黑豆炒至裂开，用清水洗去浮渣，晾干。

②肉苁蓉、淡菜、姜洗净，肉苁蓉和姜切片备用。

③煲锅内放适量水，放入姜片开大火煮沸。

④放入黑豆、肉苁蓉、淡菜，用中火煲3小时，起锅前加盐调味即可。

功效：

黑豆益气补虚、降血脂；淡菜、肉苁蓉皆补肝肾、益精血，可治气血不足。三者同食，可治因气虚、血虚而出现的头晕目眩。

● 枸杞子菊花粥

材料：

枸杞子20克，粳米100克，菊花5克，白糖适量

做法：

①枸杞子、粳米洗净，泡发，备用。

②砂锅加水，放入枸杞子、粳米，先用武火煮开，后改文火慢熬。

③待粳米开花、枸杞子煮烂，放入菊花，加盖闷5分钟，再加白糖拌匀即成。

功效：

枸杞子益气养血；粳米补中益气、滋阴健脾；菊花具有疏风清热之功效，可治头痛、晕眩。三味配伍，对由气虚、血虚而致头晕目眩者有一定的帮助。

● 杜仲寄生鸡汤

材料：

炒杜仲50克，桑寄生25克，鸡腿1只，盐3克

做法：

①将鸡腿剁成块，洗净，在沸水中汆烫，去除血水，备用。

②将炒杜仲、桑寄生、鸡腿块一起放入锅中，加水至盖过所有材料。

③用大火煮沸，然后转为小火续煮25分钟左右，快要熟时，加盐调味即可。

功效：

此汤适用于肾虚乏力、腰腿酸痛、耳鸣心悸、头痛眩晕的患者。杜仲可以补肝肾、强筋骨，对于改善肾虚腰痛、筋骨无力、高血压等症状效果显著。

● 桑寄生决明鸡脚汤

材料：

鸡脚400克，桑寄生30克，连翘15克，决明子、天麻各10克，蜜枣2颗，盐5克

做法：

①桑寄生、连翘、决明子、天麻、蜜枣均洗净。

②鸡脚洗净，去指甲，斩件，入沸水中汆烫。

③将1600毫升清水放入瓦锅内，煮沸后加入以上用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：

本品具有补肝肾、强筋骨、祛风湿、止眩晕等功效，对肝肾亏虚型头晕目眩、腰膝酸痛、两目干涩、神疲倦怠等症有较好效果。

● 枸杞子黄精炖白鸽

材料：

枸杞子20克，黄精30克，杜仲10克，白鸽1只，盐、料酒、味精各适量

做法：

①将白鸽清理干净，斩成小块；枸杞子、黄精、杜仲泡发洗净。

②锅中加水烧沸，下入鸽块汆去血水。

③鸽块放入锅中，加水，再加入黄精、枸杞子、杜仲、料酒、盐、味精，煮至熟即可。

功效：

本品具有补肝养肾、益气填精的功效，适用于肝肾亏虚的患者，症见双目干涩、腰膝酸痛、肾虚尿频、遗精阳痿、眩晕耳鸣等。

● 鲜人参煲乳鸽

材料：

乳鸽1只，鲜人参30克，红枣10颗，姜5克，盐3克，味精2克

做法：

①乳鸽处理干净；人参洗净；红枣洗净，去核；姜去皮，切片。

②乳鸽入水中汆去血水后捞出。

③将乳鸽、人参、红枣、姜片一起装入锅中，再加适量清水，以大火炖煮35分钟，加盐、味精调味即可。

功效：

本品具有益气补虚、养血活血的功效，适合气血两虚型的贫血、眩晕患者食用。