垂盆草

Sedum sarmentosum Bunge

·形态特征 多年生草本。茎细弱，匍匐而节上生根，长10～35cm；3叶轮生，叶倒披针形至长圆形，先端近急尖，基部急狭且有距，全缘；聚伞花序顶生，3～5分枝，花稀疏，无梗；萼片5枚，披针形至长圆形；花瓣5枚，黄色，披针形至长圆形，先端有长尖头；雄蕊10枚，两轮；心皮5枚，略叉开，每心皮含10颗以上胚珠；蓇葖果腹面呈浅囊状，种子细小，卵形，具细乳头状突起。花期5～7月，果期8月。

·食用部位和方法 嫩茎叶可食，一般每年3～5月采摘。洗净，入沸水焯熟，漂洗，去苦涩味，凉拌、炒食或炖食。

·野外识别要点 本种匍匐生长，叶肉质，3叶轮生，聚伞花序3～5分枝，花黄色，无梗，花瓣5枚，雄蕊10枚，心皮5枚，种子具细乳头状突起。