蔬菜

菠菜

菠菜性凉、滑，味甘，归肝、胃、大肠、小肠经，有养血止血、平肝润燥的功效。

孕期少吃

菠菜中含大量草酸，草酸会妨碍小肠对铁的吸收，也会和钙、锌结合，降低其吸收率，对胎儿发育不利，因此孕期不要吃太多菠菜。如果孕期便秘或有痔疮，大便不畅时则可以吃些菠菜缓解，《本草求真》说菠菜“质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之”。

月子里慎吃

分娩后，胎盘从子宫剥落，留下一个很大的创面，性寒凉的食物不利于创面愈合，也不利于子宫功能恢复，所以月子初期最好不吃菠菜，月子晚期可以少量食用。

哺乳期少吃

妈妈分泌乳汁，会消耗体内大量营养，特别是钙，每100毫升母乳就含有35毫克钙，所以哺乳妈妈对钙的需求量很大，容易缺钙，大量吃菠菜会加重缺钙，对乳汁质量和哺乳妈妈自身健康都不利。

怎么吃更营养

开水焯熟

无论采用哪种烹调方式，在烹调之前都要把菠菜放入开水中焯一下，这样可以减少菠菜中的草酸，减少对钙、铁、锌的消耗。

菠菜+鸡蛋

可提高维生素B12的吸收率。

菠菜+海带

菠菜吃太多，体内容易沉积钙化物，形成结石，如果搭配海带一起吃，就能预防。