学会辨真假，买药莫被骗
药材的真假、质量的好坏，会直接影响临床应用的效果和患者的生命安全，所以对于中药材的鉴别有着十分重要的意义。
眼观
1.看表面 不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如根类药材多为圆柱形或纺锤形，皮类药材则多为卷筒状。
2.看颜色 我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄、丹参色要红、玄参色偏黑等。
3.看断面 很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。
手摸
1.手摸法 用手感受药材的软硬，例如盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。
2.手捏法 用手感受药材的干湿、黏附。例如天仙子用手捏有黏性。
3.手掂法 用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。
鼻闻
1.直接鼻嗅法 将草药靠近鼻子闻它的气味。例如薄荷的香、阿魏的臭等。
2.蒸气鼻嗅法 将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。
3.揉搓鼻嗅法 因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如鱼腥草的腥味、细辛的清香味等。
水试和火试
有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊的现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后呈直线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。
中药材的经验鉴别是非常实用的好方法，但要能正确鉴别药材的真伪优劣，还需要多年经验的不断积累，需要对中药知识的不断充实，才能准确认药。
中药的鉴别
姜黄的鉴别
根茎呈不规则卵圆形、圆柱形，常弯曲，长2～7厘米，直径1～3厘米，表面棕黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有须根，质坚实，断面棕黄色或金黄色。
枸杞的鉴别
枸杞类似纺锤形，略扁，表面鲜红色或暗红色。果皮柔韧、皱缩，果肉厚，柔润而有黏性，种子多于20粒，味甜微酸。
百合的鉴别
百合鳞茎，由阔卵形或披针形，白色或淡黄色，直径由6～8厘米的肉质鳞片抱合成球形，外有膜质层，多数须根生于球基部。
当归的鉴别
外皮细密，表面呈黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头具环纹，上端圆钝，上粗下细，多扭，有少数须根痕。
