021 甜玉米是转基因玉米吗？

网上有流言说：“甜玉米是真正的转基因食品！在美国，这种玉米只能用来喂动物，不能给人吃的！”事实果真如此吗？

甜玉米的甜味不同于普通玉米。这是因为甜玉米的胚乳中不仅有淀粉，还有相对含量较高的水溶性多糖。

甜玉米并不是最近才有的新作物，它的真正起源时间虽然无法考究，但文献记载的最早的甜玉米品种是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的名为Papoon的玉米。据此可以肯定，甜玉米的出现时间还要更早。要知道，那时候还没有转基因这一说。

目前我们经常吃的这种甜玉米是非转基因的，它是通过传统的育种技术，由几种野生品种的玉米相互杂交，进而筛选出来的优势杂合体。这种玉米的种子在播种第一代后，由于杂种的性状分离，不能继续种植。而如果是转基因植株的话，是可以连续播种很多代的。

甜玉米是传统育种技术的产物，和转基因技术没有关系。当然，经过转基因技术改造，具有强抗虫、抗除草剂特性的甜玉米确实存在，但是并没有被批准在中国种植。目前我们在国内买到的甜玉米是转基因甜玉米的可能性不大。