上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
同步管理
一、每日形象自检
餐饮经理每天出门之前，要在镜子前仔细照一照，看看自己的形象是否“过关”。良好的个人形象，不仅代表个人，还代表了整个门店。因此，必须做好每日形象自检工作。
1.整体形象
个人整体形象示例对比，如图1-1所示。
图1-1 整体形象
2.具体细节
形象往往体现于细节之中，因此要做好各种细节工作。下面列举一些细节事项，请参照对比。
（1）头发。对头发细节的要求见图1-2。
图1-2 头发细节
（2）胡须。对胡须细节的要求见图1-3。
图1-3 胡须细节
（3）牙齿。对牙齿细节的要求见图1-4。
图1-4 牙齿细节
（4）鼻子。对鼻子细节的要求见图1-5。
图1-5 鼻子细节
（5）鞋。对鞋细节的要求见图1-6。
图1-6 鞋细节
3.形象自检表
餐饮经理可以根据下面的形象自检表，来检查自己的形象是否符合要求。
（1）男士形象自检。男士形象自检，具体要求如表1-6所示。
表1-6 男士形象自检表
（2）女士形象自检。女士形象自检，具体要求如表1-7所示。
表1-7 女士形象自检表
管理小助手
餐饮经理可以个人形象自检表为标准，对所有员工进行检查，并作出要求。因为无论是管理者还是员工，其个人形象都代表着门店的形象。