烹调时间 15分钟
[材料] 羊心、羊肺、羊肚、羊舌、羊腰子、羊肝各100克。香菜25克，葱末、姜末各5克，精盐、味精、胡椒粉、花椒水、酱油各2小匙，羊肉汤2杯。
制作方法
① 将净羊肚煮熟，切成薄片；将羊腰收拾干净；将羊心、羊肺、羊肝、羊舌均切成薄片待用；将香菜洗净切末。
② 置锅，放羊肉汤烧开，放入生料，后下熟料，烧开，撇去浮沫，放入葱、姜末、酱油、精盐、花椒水，煮熟后盛入碗内，撒上胡椒粉、味精、香菜末即可。
