第五章：地中海午餐食谱

菲达芝士煎虾

（总用时：30分钟/4人份）

食材用料：

•橄榄油–1汤匙

•切碎的中等大小的洋葱–1个

•蒜末–3瓣

•胡椒粉–半茶匙

•切成丁的西红柿–2罐

•未煮熟的虾去皮去虾线–1磅

•切碎的新鲜香菜–2汤匙

•碎菲达芝士–¾杯

•干牛至–1茶匙

•调味用的盐和胡椒粉

•白葡萄酒–¼杯（可选）

烹饪方法：

1、将大的不粘锅放在中火上，然后加油并加热。加洋葱。偶尔搅拌，煮约4分钟。

2、加入调料和大蒜，然后再煮一分钟。可根据自己口味的需要加入西红柿和葡萄酒搅拌。之后，煮沸。

3、关小火，然后不盖盖子，用慢火煮上7分钟，或者直到酱汁变稠为止。

4、加入虾和香菜，煮6分钟或在不时搅拌下虾变成粉红色。

5、煮熟后将锅从火上移开，然后撒上芝士，盖上盖放一会，直到芝士变软。

6、上桌并享用。

营养信息：

每份卡路里：240；碳水化合物：9克；蛋白质：25克；脂肪：11克，糖：4克；钠：748毫克；纤维：5克。