![厨房新主义:虎哥的懒人食谱](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/877/34223877/b_34223877.jpg)
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虎式麻婆豆腐杂粮饭
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工具
平底锅
材料
杂粮饭(参考“五杯鸡杂粮盖饭”)
老豆腐……500克
猪肉末……100克
姜末……10克
小葱花……10克
玉米淀粉……10克
白胡椒……1克
盐……2克
老干妈辣三丁酱……70克
水……300毫升
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1
老豆腐切块。
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_35_1_s.jpg?sign=1739253019-4xC6KKX4hzpEGoy3O21KVKHNMW7eSgwm-0-13b96abc386d056757cb6e887dba6961)
2
猪肉末中加入切好的姜末。
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_35_2_s.jpg?sign=1739253019-BOzXfFhoTL4fvKfzL2KMufLCMnwiiIqp-0-55c55ec67d8d1c8a4a58b592aebf9bf5)
3
准备好其他食材。
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_35_3_s.jpg?sign=1739253019-PxikxUMOk1kqljdvnJvEfhP482YznKsy-0-fcaa9fc57e68cb2d7ffaf49915a751a3)
4
称好老干妈辣三丁酱。
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_35_4_s.jpg?sign=1739253019-uN6pmaVkDm7xIVK0Acdvc4YRtJFUS8eT-0-396ac3ce0910be0e20a9404925e8c71a)
5
平底锅加热后,放入肉末和姜末,煸出油后放入老干妈辣三丁酱翻炒。
![](https://epubservercos.yuewen.com/E9A8F7/18313483401323006/epubprivate/OEBPS/Images/image_35_5_s.jpg?sign=1739253019-9Qd44J9w80E9KZJdlOUZCh3BssdqTpa2-0-cf228934ed71528a0c630481f838033e)
6
放入豆腐,加入水,大火煮10分钟。玉米淀粉用水搅开,倒入后,汤汁变浓,关火放入盐、白胡椒、小葱花搅拌均匀即可。
虎哥的贴心小贴士:
这道菜是我在新西兰自己学做饭的时候研究出来的,老干妈这个不算是广告,因为老干妈确实陪伴了我在新西兰生活的那么多年。这道菜一定要用辣三丁这个酱,而且非常下饭,注意不要暴饮暴食哦。