小米
●缓解失眠
●滋阴养血
●祛斑美容
营养师点评
小米含有丰富的B族维生素，可缓解消化不良，对口角生疮也有很好的预防作用。小米中还含有类雌激素物质，能滋阴养血、帮助恢复体力，也有助于减轻皱纹、色斑、色素沉着。小米中的色氨酸被人体吸收后，有助于养胃安神。
小米
味甘，可煮粥、炒食，含铁、钾等元素，能补血、益脾胃，防治消化不良。
黄米
富含蛋白质、B族维生素等，可用于煮粥、做糕点，有滋阴润肺、安神去燥的功效。
粳米
含碳水化合物以及蛋白质、脂肪、矿物质等，能为人体提供全面的营养。
营养搭配
☑小米+红枣→补虚养血
☑小米+排骨→强身补铁
☑小米+红糖→美容养颜
☑小米+鸡蛋→促进蛋白质吸收
人群宜忌
一般人均可食用，尤其适合高血压、皮肤病、肾病、炎症患者，以及孕产妇、脾胃虚的人。
花生红枣小米粥 补虚补血、润肺止咳
【原料】 小米100克，红枣、花生、红糖各适量。
【做法】 ➊红枣用水泡软。➋小米洗净，放入锅中，加适量水，再加入红枣、花生，大火烧开后，转小火煮。➌小米变软后，加入红糖再煮10分钟即可。
粥
小米鸡蛋粥 保护肝脏、促进蛋白质吸收
【原料】 小米80克，鸡蛋1个，红糖适量。
【做法】 ➊小米淘洗干净；鸡蛋打散。➋将小米放入锅中，加适量清水，大火煮沸。➌转小火煮至小米将熟，淋入蛋液，调入红糖，稍煮即可。
粥
小米蒸排骨 补肾养血、滋阴润燥
【原料】 排骨400克，小米100克，料酒、白糖、甜面酱、豆瓣酱、盐、姜丝各适量。
【做法】 ➊排骨洗净，剁成段；小米淘洗干净，用水浸泡待用。➋排骨段加豆瓣酱、甜面酱、白糖、料酒、盐、姜丝拌匀，装入蒸碗内，加入小米拌匀。➌上蒸锅蒸熟，装盘即可。
蒸
韭菜鸡蛋炒小米 补肾养胃、抗菌护肝
【原料】 小米100克，韭菜50克，鸡蛋1个，植物油、盐各适量。
【做法】 ➊小米洗净，入蒸锅蒸熟；韭菜洗净切段；鸡蛋加盐打散备用。➋油锅烧热，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块。➌加入韭菜段、小米和少许盐，翻炒均匀即可。
炒
红糖小米粥 滋阴养血、美容养颜
【原料】 小米100克，红枣、红糖各适量。
【做法】 ➊小米淘洗干净；红枣洗净去核。➋锅内烧开水，放入小米大火煮开，转小火加红枣熬煮40分钟。➌出锅前加红糖，搅拌均匀即可。
粥