3.张家界的白茶

继续湘西之行，下一站——张家界。

恰好赏油菜花季节，

路上过了一把瘾。

山路弯弯漫漫，登至天门朝拜着实不易。非有一颗虔诚的心难以到达。

天门山终年云雾蒸腾、神秘莫测，“天门吐雾”“天门灵光”，自古天界祥瑞之象频现，称为圣山。

“玄古之时，有土人见霞光自云梦出，紫气腾绕，盈于洞开，溢于天合，以为祥瑞，肃而伏地以拜之。”

广开天门兮，

纷吾乘兮玄云。

神圣雄伟的天门之所以“圣”，是因能依稀看到远古的祖先虔诚拜伏的身影。

天地间仿佛唯我独行，每一步都合着大地脉率。

每次看到这种壮阔的自然景象会情不自禁冒出一个念头：我要融入自然，因为人类原本就属于自然，只有在自然母性之中才能获得本源的力量。人类绝不是自然的主宰。

且不论独角瑞兽、鬼谷映像、野拂藏宝的真伪，天门转动的确玄妙，到底在隐示着什么？别猜了，“乘龙兮辚辚，高驼兮冲天。固人命兮有当，孰离合兮可为”？自然的力量不是，也不该是我们这些人凭空揣测、窥伺的，只管敬仰就好。

就像土地虽在脚下，却绝不能看低它，因它承载、滋养了一切生灵，包括你和我。

自己小了，世界就大了；自己没了，世界就有了。

天门之顶，始建于明朝的天门山寺，古木参天，古雅幽静。

供奉尼泊尔蓝毗尼迎请的佛祖舍利，实在殊胜。

如此悟境，寒宵静坐，极适禅修。

此处禅修须默照，“默”，心不执着于任何事物；“照”，于身边发生的一切清晰明了。

安住当下，由此，渐入定境。

人所有的烦恼都源于对过去的执着、对未来的期盼。故，安住当下就是一种开悟。

修行的最佳状态是放松轻安，没有期待。

此时，需身意泰然，自得安稳之茶。

桑植白茶，产于张家界桑植县。

桑植县是白族的聚集区，桑植白茶按照白族的传统，分为“风”“花”“雪”“月”四个等级。“风”，一芽三四叶；“花”，一芽两叶；“雪”，一芽一叶；“月”，纯芽头，如眉似月，如银似雪。

汤色黄亮、滋味醇甜、花香浓郁、回味绵长。

桑植白茶在白茶的传统工艺不杀青、不揉捻等基础之上进行了适配调整，融入晒青、晾青、摇青、提香、压制等工艺。

桑植白茶的品饮也结合了白族三道茶的老传统，一道苦，纯茶；二道甜，加入蜂蜜、芝麻、核桃等；三道团圆，加入了红糖与三个熟鸡蛋，象征合家团圆。

茶，历史上入药，尤其白茶。

陈藏器《本草拾遗》记载：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”唐代刘贞亮提出“饮茶十德”，其中“以茶养生气，以茶除病气”。

很多病生成的根源是心，如压抑、不安、烦恼、愤恨等，心病还需心药，茶，确是疗心良药。至少，茶能为你封闭的心打开一道缝，让你的心能透进些阳光、细雨与茶香。

桑植白茶，定要带些回去。