
第9章 三套鸭的复杂工艺(二)
正在这时,锅里的汤汁突然像发了狂似的,沸腾得异常厉害,白色的泡沫不断往上涌。
萧逸脸色骤变,大喊一声:“不好,火太大了!”
他手忙脚乱地冲过去调低火候,额头瞬间冒出了细密的汗珠,心里暗自叫苦。
“这要是汤汁烧干了,这道菜可就全毁了。”
“阿逸,别慌,稳住。”
张叔见状,连忙快步走过来帮忙。
“这炖汤最讲究火候的控制,不能太急,你得像对待自己的宝贝一样,小心翼翼的。”
在张叔的协助下,火势终于稳定下来。
锅中的三套鸭继续在汤汁中欢快地翻滚着,散发出越来越浓郁的香气。
那香味愈发醇厚,仿佛在诉说着这场烹饪的不易。
“多亏了张叔,不然我可就乱了阵脚,这下真成热锅上的蚂蚁了。”萧逸擦了擦额头上的汗,长舒一口气。
张叔笑着摆摆手:“这都是经验,多做几次就熟练了。对了,你刚刚尝了味道,感觉咋样?”
萧逸皱着眉头,沉思了片刻:“味道还不够浓郁,三种食材的味道还没有完全融合在一起,就像三个陌生人,还没真正打成一片。”
“我在想,是不是还得加点调料,让它们更亲近些。”
说罢,他又走到调料架前,拿起了一些香叶和陈皮。
“我再加点这些,看看能不能让味道更丰富一些,给这道菜加点独特的魅力。”
萧逸将香叶和陈皮放入锅中,继续搅拌着汤汁,汤汁随着搅拌,泛起层层涟漪,仿佛也在期待着这场味觉的奇妙之旅。
随着新调料的加入。
厨房里的香气变得更加复杂而诱人。
各种香味相互交织,形成了一种独特的、让人无法抗拒的气息。
林晓深吸一口气,夸张地大喊:“哇,这味道,简直要把我的魂都勾走了。”
“阿逸,你要是做不好这道菜,我可跟你没完,以后都不理你了。”
萧逸无奈地笑了笑:“放心吧,我肯定会尽力的。”
“不过这味道融合还需要时间,我再调整一下嵌套的顺序。”
“看看能不能让它们更好地吸收汤汁的味道,说不定能给它们来个‘灵魂融合’。”
说干就干。
萧逸小心翼翼地将锅中的三套鸭捞出来。
又轻轻打开家鸭的腹部,调整了一下野鸭和菜鸽的位置,然后重新放回锅中。
“这样应该能让它们受热更均匀,味道也能更好地融合。”
他自言自语道,眼神中充满了期待,仿佛在期待着一场奇迹的发生。
在等待的过程中,萧逸开始利用自己敏锐的嗅觉来判断食材的成熟度。
他凑近锅边,闭上眼睛,深深地吸了一口气,像个专业的品酒师一样,仔细地嗅着空气中弥漫的香气。
“嗯,家鸭的香味已经很浓郁了,像个成熟的歌唱家,尽情展现着自己的魅力。”
“野鸭的味道也开始散发出来,带着一丝野性的气息。”
“但菜鸽的味道还不够明显,像是个害羞的小姑娘,躲在角落里。看来还得再炖一会儿,让它们再磨合磨合。”
林晓看着萧逸专注的样子,忍不住调侃。
“阿逸,你这鼻子比狗鼻子还灵呢,这都能闻出来,是不是偷偷练了什么‘闻香神功’?”
萧逸睁开眼睛,笑着说:“这可不是开玩笑,在烹饪中,嗅觉可是很重要的。”
“不同的食材在不同的阶段会散发出不同的香气。”
“通过嗅觉就能判断出它们的成熟度和味道的融合情况,这可是烹饪的小秘密。”
你一言我一语的时候。
厨房的门突然被猛地推开,一个身材高大的男人大踏步走了进来。
他穿着一身黑色的西装,脸上戴着一副墨镜,整个人散发着一股嚣张的气息,看起来十分神秘又让人厌恶。
“谁让你们在这里做饭的?”
“不知道这里是我的地盘吗?”
男人摘下墨镜,露出一双凶狠的眼睛,恶狠狠地说道。
声音在厨房里回荡,像一阵冷风,让人不寒而栗。
萧逸皱了皱眉头,走上前一步,挺直了腰杆。
“你是谁?这里是‘味韵楼’的后厨,怎么成了你的地盘?你可别在这里胡说八道。”
男人冷笑一声:“我是李霸天,这条街上我说了算。”
“你们在这里做饭,影响了我的生意,今天必须给我一个说法,不然有你们好受的。”
一边说,一边嚣张地甩了甩头发,那副不可一世的样子让人看了就来气。
“小伙子,你别太过分了。”张叔走上前,挡在萧逸身前。
他像一棵苍松,坚定地说道:“我们在这里开餐馆多年,一直本本分分,怎么就影响你的生意了?你可别血口喷人。”
李霸天瞪了张叔一眼:“少废话,今天要么你们关门,要么给我一笔赔偿,不然别怪我不客气,我可不会手下留情。”
他一边说,一边摩拳擦掌,一副要动手的架势。
萧逸心中涌起一股怒火,但他还是强忍着:“你这是无理取闹,我们不会答应你的要求的。”
“你要是再不走,我们可就报警了。”
李霸天脸色一变,挥了挥手,身后立刻涌出几个手下,将萧逸等人团团围住。
“看来你们是敬酒不吃吃罚酒,那就别怪我动手了。”
他恶狠狠地说道,眼中闪烁着凶光,仿佛要把萧逸等人吞掉。
眨眼间,李霸天带着手下如潮水般一拥而上。
后厨原本井然有序的空间瞬间被搅得鸡飞狗跳,乱成了一锅粥。
为首的一个手下,身材壮硕得好似一座小山,手臂抡起砂锅大的拳头,裹挟着呼呼风声,恶狠狠地朝着萧逸砸去。
那架势仿佛要一拳将他砸扁。
千钧一发之际。
萧逸眼神一凛,整个人如同一道黑色的闪电,身形敏捷地一闪而过,成功避开了这势大力沉的一击。
与此同时,他顺势抄起案板上的锅铲,动作快如闪电。
“啪”的一声脆响,锅铲重重地拍在了那人的手背上。
“哎哟喂!”那手下扯着嗓子,发出杀猪般的嚎叫,疼得五官瞬间扭曲。
他紧紧地捂住手背,脸上写满了难以置信,“这小子,居然还敢还手!”
张叔也不甘示弱,他反应迅速,一把扯下腰间的围裙,那手法娴熟得如同久经沙场的战士拔剑。