第3章 葱爆牛肉
“这个感觉…”
两人心中默契的产生了疑惑，虽然两人没见过面，但是互相给对方的感觉却是熟悉的。
张老的眼底也闪过一丝阴影，不过仅仅一瞬间就恢复了正常，也没人发现张老异常。
“你是…”男人刚刚开口，却被张老打断。
“小伙子这是刚下班吗？赶紧洗洗手等待美食吧，今天你可算是有口福喽。”张老笑道。
男人的目光被张老吸引，看着慈眉善目的张老，自身的防备心似乎也降低了一些。
陆烬也转过头去，用筷尖夹起一颗花生送到嘴里，清脆的咀嚼声也缓解了一些紧张的气氛。
我把木质餐具放到张老旁边的空位，又给男人倒了杯60度左右的热水，这个度数微微有些烫嘴，但是根本不影响饮用，我想男人此刻需要的是水，而不是茶。
这个温度是解渴的最佳选择。
男人走进柜台，并没有把水龙头开到最大，而是调整到刚刚好适合洗手的水量:“谢谢老板。”
我冲着男人微笑点头:“来者都是贵客，不要那么客气。”
男人洗好手后小心的抽了两张纸巾，把手擦干后回到了座位上。
看着拘谨的男人，我没有多说什么，只是男人的动作细节和身材外表跟劳动者有些格格不入，毕竟体力劳动者大大咧咧的性格占据多数。
“有什么忌口吗？”
“没有没有，只要足够下饭就好！”
男人坐下拿起水杯咕咚咕咚的大口喝了起来，毕竟是60度的水，但是在男人手上就像是凉白开一样。
我把水壶放到男人面前，这样方便男人自己加水。
张老举起酒杯，笑着跟男人做了个干杯的动作：“小伙子真豪爽啊，要不要尝尝这里的精酿啤酒？这可是老板亲手制作的绝品。”
“不了不了，明天还要上班呢，啤酒可不敢喝。”男人尴尬一笑继续说道：“下次等我第二天空闲的时候，我好好陪您喝一杯，叫我大熊就好。”
见男人如此，张老也不好劝酒，只得自顾自的喝了起来。
“我以水代酒，敬您一杯。”男人右手拿杯，左手扶杯，非常有礼节的敬了张老。
我回到厨房，拿出白天刚买的新鲜大葱，放到菜板上简单的切了几下，把葱绿跟葱白分类开来。
拿出提前腌制好的牛肉，我现在庆幸提前腌制好牛肉，要不然现在三点半了我再重头做去腥工作，那大熊想吃上饭可要等一阵子了。
打开煤气灶，倒入上好的山茶油，山茶油是我做出高质量食物的必备油，因为这个油的好处多到数不清，也是让顾客吃的放心的第一选择。
随着油温逐渐升高，我也把葱绿放了进去，葱跟油的结合爆发出了诱人的葱香，香味顺着厨房飘到用餐区，整个暖夜居都是葱香味。
把葱绿炸到极致，榨干了它的所有味道后我才不舍的把它捞出来。
葱白下入满是葱香的锅中，葱白的加入让锅内产生了不一样的葱香，简单的爆香后我才倒入牛肉。
把火力开到最大，我也熟练的颠起了锅，最大火既可以保证牛肉嫩滑的口感，还能够锁住牛肉的汁水。
在加入生抽等调味品进行调味后，随着我放慢颠锅节奏，直至停止，这场属于食物的欢快舞蹈才落下帷幕。
我拿出一个大碗，大概是三人份的量，因为我觉得大熊的饭量一定可以全部吃光。
打开电饭锅，把最后剩下的所有米饭都装到大碗里压实，再把葱爆牛肉跟一碗清汤一起放进托盘后我才满意的走了出去。
人还未见，味道先到，大熊的眼中早已满怀期待。
伴随着我的出现，大熊的期待值早已拉到最大。
“这味道！”
我把托盘放到大熊面前的吧台，挨个把三样东西端到了他的面前。
“哇！”大熊看着面前的美食，恨不得直接趴在柜台上疯狂炫饭。
牛肉的表面被酱汁包裹着，让每一块牛肉看上去都是那么入味，晶莹剔透的米饭让大熊视觉上就感受到了真正美食的魅力。
大熊迫不及待的拿起筷子，夹了一块牛肉放到米饭上，牛肉嫩的筷子一压就渗汁，又用勺子淋了一些牛肉的酱汁在米饭上。
最致命的是米饭与酱汁交融后，大熊用勺子装了一勺淋满酱汁的米饭送入嘴中，入口时先撞上味蕾的是浓烈的酱香，接着是葱香的甜味。
这一口下去，大熊整个人仿佛进入了温柔乡。
大熊大口的咀嚼着米饭，一口还没完全咽下下一勺又被送到嘴中，一边吃一边含糊不清的说:“太好吃了！！！”
见到大熊满足的样子，我内心实打实的感受到了快乐，我做出的食物不光要让人吃，还要让人吃的痛快，吃的满足，吃到食物最极致的味道才行。
张老看着大快朵颐的大熊，脸上的笑容也更加温柔，就像一个爷爷看孩子吃饭一样，孩子吃的越多，和蔼的爷爷就会越高兴。
大熊开始了他的疯狂炫饭时刻，我也去收拾了一下之前顾客们的餐桌。
陆烬在吃完最后一颗花生米后悄无声息的站了起来:“老板，买单。”
我并没有停下手中的工作:“一共是30元。”
陆烬从黑色大衣的口袋里拿出了一张100元的现金放到了柜台上:“你的面值这个价格。”
我微微一愣，也有些尴尬笑道:“不好意思，我明码标价，多的不收。”
陆烬仿佛没听到我说话一样，转过身对张老微微点头:“走了张老，下次见。”
张老也微笑回应:“我相信你以后会经常来的。”
说完，张老喝了一口啤酒。
“下次再聊。”
男人毫无感情的语气跟我这温暖的暖夜居有些违和，不过每个人的性格不同，所以这也不是我需要深思的问题。
“欢迎下次光临。”
“谢谢。”
陆烬说完便走出了暖夜居，大熊似乎沉浸在吃饭的快乐之中。
店内也只剩大熊筷子撞碗的铛铛声，跟米饭疯狂被扒入到嘴巴里的声音。