舌尖上的安全(第1册)

为进一步提高我国各类突发公共事件应急救援队伍建设管理的科学化、规范化和社会化水平，建立应急队伍建设发展的长效机制，提高各类突发公共事件的应对处置能力，降低灾害造成的伤亡与损失，从而维护社会和谐稳定，结合国际应急医疗队（EMT）队伍通过世界卫生组织（WHO）认证这一契机，拟定出版《应急医疗队建设标准操作流程（SOP）》一书，本书首次全面系统介绍了应急医疗队建设的各个环节，希望本书的出版能够为我国各类

本书从传染病预防控制的理论与实践出发，包含总论、各论和案例三部分，共14章9个案例。总论包括传染病监测、传播动力学与传播规律、流行病学调查、传染病防控技术、突发疫情处置、疫苗及其免疫预防、风险评估，着重介绍传染病流行、调查、防控理论与技术方法。各论包括传染病分类以及各类传染病的流行特点和防控技术，每章以某一类型典型传染病为例，归纳该类传染病的共性特征和防控技术。案例由实际传染病疫情现场调查处置改编

食源性疾病是全球最突出的公共卫生问题之一，是影响老人、妇女、儿童等弱势人群健康的主要杀手之一，其所造成的隐形疾病负担更是难以预计。本书基于中国实际、融合国际范式，以食品安全风险为切入点描述我国食源性疾病的风险现状，以行为方式为中介因子揭示我国食源性疾病暴发的风险机理，以体现社会性风险的独特视角研究我国食源性疾病的风险防范。本书为我国食源性疾病风险防范策略与防范路径的研究提供了新思路、尝试了新方法、

本书内容一方面提供不同人群营养教育的核心信息，另一方面有助于确定营养教育的策略（靶人群、靶目标）；营养素养是影响个体饮食行为的主要因素。本书内容可为国内同行提供统一的研究工具，而且便于结果的比较。全书共四部分，第一部分主要介绍营养素养的概念框架，及营养素养评价的意义；第二、三部分介绍项目团队基于科学方法建立的营养素养核心信息和评价工具，及其信、效度分析结果；第四部分介绍评价工具在不同人群的应用，以

《“十四五”国民健康规划》和《“十四五”医疗卫生服务体系规划》围绕《国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出的“全面推进健康中国建设”和“实施积极应对人口老龄化国家战略”要求，明确了发展目标、重点任务、支撑保障和组织实施。《“十四五”卫生健康规划辅导读本》分为六部分。前三部分分别介绍＂十三五＂时期取得的主要成就、“十四五”面临的形势以及“十四五”时期国民健康发展主要目标和指

我国免疫规划信息化起始于1994年，但目前尚无系统介绍免疫规划信息化建设发展的专著。为此，编写和出版《中国免疫规划信息化发展史》，系统总结中国免疫规划信息化工作，分为国家篇、省级篇、企业篇三大部分，以供免疫规划信息化相关人员参考借鉴，以便更好的应用信息技术为免疫规划工作发挥促进作用。该书将在充分掌握全国各地有关免疫规划信息化建设和发展的基础上精心构思策划编写，做到内容丰富且具有权威性和普适性，对指

70年来，党和政府始终高度重视发挥爱国卫生运动的独特作用。本书以爱国卫生运动时代发展为脉络，以重大事件为内容，分别以爱国卫生运动的历史起源与发展、病媒生物防制、农村改水改厕、健康教育与健康促进、国家卫生城镇创建、健康城镇建设为重点，从经济、政治、文化、社会等方面，记录了爱国卫生运动发展过程的重大决策、重要事件、主要成果和重点工作。全面系统梳理爱国卫生运动70年的发展历程与积累的宝贵历史经验，期望更

工作场所空气中化学有害因素采样是日常专业操作中的重要一环，目前相关内容涉及的，也只是依据相关标准简要概述，工作场所空气采样技术基本上是依靠专家的言传身教。本书规范了采样技术，将改变言传身教对采样统一性的影响，提高职业卫生人员的采样水平，提高检测结果的代表性和可信度。可供从事工作场所的采样、检测人员以及职业卫生工作者学习参考。本书详细阐述了工作场所空气中气体、气溶胶的特性及规律，系统地介绍了相应的采

本书由两部分构成，第一部分是核心科普知识，第二部分为围绕第一部分知识编制的多种形式的问题、答案和解析，以二维码形式嵌入书中，不占版面，包括单选题、多选题、判断题和案例分析题4种题型及答案解析，题量在500个左右。配有精美插图，视频/音频资料。本书围绕健康生活方式和健康素养主题，将内容分为两大版块，分别为“健康生活方式”和“基本健康技能”；其中，健康生活方式版块包含合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理