原料：小排骨200克，大米250克，荷叶1张，香菜段少许。
调料：酱油10毫升，白糖、绍酒、味精、胡椒粉、香葱、五香粉各少许，香油5毫升，清水60毫升。
制作步骤
1 炒锅烧干，放入大米，文火慢炒至米粒膨胀、变白，熟透起锅。排骨洗净，沥干水分，与大米及调味料一起拌匀，腌约30分钟。
2 荷叶烫软，取出洗净，铺入蒸笼内。将腌好的排骨和米饭放在荷叶上，用旺火蒸约40分钟，出锅，撒上葱花、香菜段即可。
