少食多餐控体重，多食蔬果除血脂
肥胖高血压患者怎么吃
一般说，腹部肥胖经常合并脂肪肝、高脂血症、糖尿病、高血压、冠心病。所以，肥胖是一个很严重的公共卫生问题，特别是现在，孩子常常体重超重，结果小学生就出现动脉硬化、脂肪肝，应引起大家的高度重视。
肥胖高血压患者的表现形式及危害
肥胖与高血压之间有密切的关系。体形较胖的人十分容易患上高血压，有些人甚至在儿童时期就出现了高血压的倾向。20～30岁的肥胖人群，高血压患病率比同龄正常体重的人群高出一倍。40～50岁的肥胖人群，高血压患病率比非肥胖者高出50%。另外，超重程度与高血压也密切相关。体重越重，患高血压的危险性就越大。
疾病小知识：三大因素引发肥胖人群高血压
肥胖人群的血液总容量较高，因此心脏血液的输出量就会增多，每分钟排入血管的血量也随之增加，容易出现高血压。这是其一。其二，肥胖人群常多食，交感神经的活动增强，去甲肾上腺素的活性增强，易导致血压升高。第三，肥胖人群血液中的胰岛素水平较高，钠的蓄积成为血压升高的又一个原因。
来自医师的忠告：控制体重，稳定血压
肥胖是体内脂肪非正常的堆积，容易引起血压升高。对于肥胖的高血压患者，最好的降压方法就是减肥。据研究，此类患者只需减重10%，就能使血压明显下降，治疗效果比服用降压药更显著。所以，肥胖的高血压患者应该及早调整自己的生活方式，通过减肥降压，这样才能拥有健康，延年益寿。
这样饮食效果好
● 患者要控制每天的饮食总热量，适量进食富含优质蛋白的食物，如脱脂牛奶、鱼虾等，尽量少吃或不食高脂食物，如肥肉、动物油等。
● 多吃新鲜蔬菜和水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、胡萝卜、苹果等，有助于润肠通便，消脂减肥。
● 日常生活中多饮绿茶，有减肥作用。
经典降压药膳大集合
薏仁糙米饭
材料
A
糙米100g
薏仁50g
糙米
薏仁
做法
1 糙米、薏仁提前8小时淘洗干净，并且用清水分别浸泡至变软。
2 把浸泡好的糙米和薏仁一起放进电饭锅中，加入适量清水，让电饭锅自动焖熟即可。
功效
这款米饭不仅有助于健脾除湿、消脂降压，还有助于调治湿疹等皮肤疾病。
小葱拌豆腐
材料
A
小葱200g
豆腐250g
香油2ml
B
酱油4ml
花椒粉2g
小葱
豆腐
酱油
做法
1 小葱洗净焯水并切碎；豆腐切块焯水后装盘。
2 酱油、香油、花椒粉均适量调和凉开水后倒入小碗，做成调味汁。
3 把切碎的小葱撒在豆腐上，淋入调味汁即可。
功效
生津润燥、益气和中、润肤明目。
健康美味提示
薏仁的降压功效
薏仁含有多种维生素和膳食纤维等营养成分，具有较好的利水、健脾养胃的功效，适宜痰湿内阻造成脾胃虚弱的高血压患者。
经典降压药膳大集合
素炒空心菜
材料
A
空心菜500g
食用油6ml
味精1g
B
食盐3g
大蒜10g
空心菜
大蒜
做法
1 空心菜摘洗干净后切成小段备用。
2 大蒜剥皮，洗干净后用刀拍碎切末备用。
3 炒锅内倒入适量食用油烧热，先放入蒜末炒香，然后放入空心菜快速翻炒至熟。
4 调入适量食盐、味精炒匀即可。
功效
这道菜清淡爽口，适合高血压患者者食用，有利尿消肿的功效。
素水晶包
材料
A
面粉400g
胡萝卜100g
油菜50g
香菇100g
B
酵母5g
食盐、味精 各5g
豆油5ml
面粉
香菇
油菜
胡萝卜
做法
1 面粉中混合用温水溶化的酵母，揉成面团，待其发酵；胡萝卜削皮切丝；香菇洗净切末；油菜洗净切碎，放入豆油、盐、味精拌成馅。
2 面团发酵后擀成面皮，包入馅料，捏成包子，沸水上锅蒸15分钟。
功效
香菇中富含维生素和钙、镁等矿物质，有助于松弛肌肉和神经，缓解紧张、焦躁、易怒的情绪，并能帮助入睡。
健康美味提示
空心菜
空心菜盛产于我国南方农村，有清热除火、利尿消种、通便抗癌、养阴补虚的功效。
经典降压药膳大集合
白萝卜排骨汤
材料
A
排骨500g
白萝卜500g
茶、陈皮10g
B
白胡椒粉3g
干红辣椒10g
食盐5g
排骨
白萝卜
生姜
干红辣椒
做法
1 白萝卜去皮洗净切薄片；茶叶、陈皮用纱布包起，干红辣椒备用。排骨洗净切块后焯水。
2 砂锅中倒入温水，放入排骨、干红辣椒和调料包，烧开后改小火煮2小时，放入白萝卜继续煮20分钟，调入食盐、白胡椒粉即可。
功效
健脾开胃、消食去积、解脂降压。
白灼芦笋
材料
A
芦笋500g
葱花10g
姜末、蒜末 各10g
B
食用油6ml
生抽、醋 各6ml
白糖3g
芦笋
生抽
生姜
做法
1 芦笋洗净切小段，放入沸水中焯氽至熟，捞出过凉沥水装盘；把生抽、醋、白糖和适量凉开水调匀成糖醋汁备用。
2 锅中倒油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒出香味，倒入糖醋汁烧至浓稠，浇淋在芦笋上即可。
功效
这道菜纤维含量高、热量低，富含多种维生素，有助于降脂降压、控制血糖。
健康美味提示
让排骨汤中含有更多钙
煲排骨汤时，在汤锅中滴入几滴醋，有助于将排骨中的钙质溶出，使汤水富含钙质，有助于人体补钙。