2.2 餐饮的店铺视觉设计
随着互联网越来越发达，越来越多的餐饮企业开始把侧重点放到网络店铺的打造上来。互联网时代，一家餐饮企业的网络店铺就相当于向大众抛出的“脸面”，其精致或粗略，往往决定着消费者对餐饮企业的第一印象。
2.2.1 店铺风格：帮助顾客轻松找到需求产品
有些店铺的风格主次分明，菜品也和店铺风格相融合，从视觉上让消费者觉得舒服至极。有些店铺装修风格与菜品不搭配、违和，会让人觉得不伦不类，稍微有品位的人可能就不再认可这家门店。图2-20所示为店铺风格打造时需要注意的事项。
图2-20 店铺风格打造需要注意的事项
接下来回到互联网的知识中来，线上店铺风格打造的重要性较线下可以说有过之而无不及，餐饮企业的线上店铺展现在网上，也就意味着人人能看得到，其影响也较为深远。图2-21所示为“周黑鸭”线上商铺的风格打造。
图2-21 “周黑鸭”线上商铺风格展示
“周黑鸭”以经营鸭类、鹅类、鸭副产品及素食类等熟卤制品为主，微辣微甜，颇受广大消费者喜爱，据有关数据分析，喜欢吃这一类卤制品的消费群体以年轻人居多，所以“周黑鸭”的线上店铺风格以红色（食欲感强、火热、年轻）为主，各版面穿插的动画元素也是当代小年轻所喜爱的画风，所以周黑鸭线上店铺销量逐年攀升。
2.2.2 搜索列表：有利于打造店内的人气菜品
所谓搜索列表，指的是各类商家在网络平台的展示，其内容核心就是让消费者更便捷地找到自己的目标产品。所以本篇将针对商家如何在网上打造完善的列表体系进行讲解。下面以一家名为“大米先生”的餐饮品牌为例，分5个部分进行讲解。
1．热销列表
餐饮商家在打造自己的搜索列表时，必须有一个热销列表，这个列表往往在第一个分类栏。而热销列表里的菜品要么是商家最受欢迎的菜系，要么是消费者点击率比较高的菜系，比如“米饭”，如图2-22所示。
图2-22 “大米先生”热销菜品栏
2．列表亮点
在自己的菜品列表里应该打造一个优惠福利，比如“大米先生”的列表栏里就有一个分类是“扫一扫抢红包”，这样可以吸引消费者的眼球，如图2-23所示。
图2-23 “大米先生”扫一扫抢红包分类栏
3．优惠列表
所有的菜品列表里还应该分出一栏优惠列表，比如每日的折扣菜。图2-24所示为“大米先生”菜品优惠栏。
图2-24 “大米先生”优惠菜品分类栏
4．餐种分类
餐种分类就是指我们所有的产品要分出早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵、小吃等系列。不仅如此，经营种类较多的商家还应该根据口味进行划分。图2-25所示为“大米先生”清淡养生分类栏。
图2-25 “大米先生”｜“清淡养生”系列菜品分类栏
在搜索列表建设完善的基础上，商家还可根据本身的需求进行平台的搜索推广，让更多的消费者看到自己的店铺，打造店内的人气菜品。图2-26所示为“百度糯米”App界面中“火锅”与“自助餐”搜索页面的餐饮推广商铺。
图2-26 “百度糯米”推广的高人气商铺
2.2.3 导航设置：梳理美食产品线做好细分类目
每一家餐饮线上店铺都设计了导航栏，商家会将类似的产品放在同一个导航标签中，它的主要功能是帮助消费者更快地找到自己需要的商品。部分商家认为，网络商城产品线的梳理是一件烦琐的事，其实不然，我们只要厘清楚其中的逻辑思路，把握好消费者的浏览习惯，就可以打造出完善的线上产品体系。下面以图解的形式为大家介绍导航设置的注意事项，如图2-27所示。
图2-27 导航设置注意事项
1．首页亮点吸引
从消费者的角度讲，首页其他进入店铺第一眼能看见的页面，所以这个页面需要费点心思，可以陈设一些商家亮点（如代言明星、产品亮点、代金券、折扣资讯等）。图2-28所示为百草味网络店铺导航栏中的“店铺首页”标签栏，其中代金券、优惠资讯、品牌代言人等信息一览无余。
图2-28 百草味的“店铺首页”标签栏
2．产品罗列齐全
商家应当尽可能多地上传产品到网络商铺中，只有产品页足够丰富，才能吸引大批量的消费者，并且对产品信息做出详细讲解，让消费者能明白通过网络店铺购物的便捷和实惠。图2-29所示为百草味网络店铺导航栏中的“全部商品”标签栏，其中产品图片、分量、购买折扣等信息展示得较为详细。
图2-29 百草味的“全部商品”标签栏
3．新品及时发布
为了留住和吸引消费者，网络商铺还要不断地发布新品，因为商铺总是一成不变的话，再好的产品也会使消费者厌倦。图2-30所示为百草味网络店铺导航栏中的“店铺上新”标签栏，其中包括了多种新上市的零食产品。
图2-30 百草味的“店铺上新”标签栏
4．优惠折扣促销
不可忽略的是，任何层次的消费者都会对优惠的东西产生浓厚的兴趣，所以网络店铺中，还要分出一类产品来，那就是优惠折扣类。图2-31所示为百草味网络店铺的“店铺促销”标签栏，该页产品价格略实惠，产品附有一些相关的折扣活动。
图2-31 百草味的“店铺促销”标签栏
2.2.4 首页布局：让人流连忘返的第一印象
首页布局是为了借助该页的展示来吸引消费者的兴趣，并给予指导，最后达到视觉营销的目的。首页布局的成功，能使消费者对店铺产生信任，也给予了消费者更多方便。图2-32所示为良品铺子京东自营旗舰店首页，从各类折扣信息、统一的色调、明了的结构可以看出，这是一个比较成功的品牌首页布局设计，给人的印象非常深刻。
图2-32 “良品铺子”首页布局
显而易见，首页布局的作用十分重要，而其具体内容主要如图2-33所示。
图2-33 首页布局的具体作用
同时，在进行首页布局的设计时，需要关注的指标有很多，因为这些指标与产品销售以及店铺的转化率密切相关。那么，首页需要关注的指标有哪些呢？编者将其总结为以下几点，如图2-34所示。
图2-34 首页需要关注的指标
在关注这些指标的过程中，你可以了解到很多重要的信息，从而对首页进行合理的布局。
比如首页到商品详情页的点击率，可以看出消费者对哪种产品更加青睐，如果与首页展示的产品不一致，就可以换掉；而首页到分类页的点击率，也可以看出消费者喜欢浏览的商品类型，从而在首页重点显示。
温馨提示
店铺页面结构的组建，就好比购物场所的构造，有两个目的是一致的。
（1）为消费者提供舒适、方便的购物环境，从购物中获得愉悦的感受，以此产生更深的印象。
（2）建立更好的传播环境，打造成皇冠级商铺。